黃天鵝創始人、鳳集食品集團董事長馮斌

  近日，由國家動物健康與食品安全創新聯盟主辦的第六屆中國動物健康與食品安全大會在浙江杭州舉行。黃天鵝創始人、鳳集食品集團董事長馮斌在接受新華網專訪時表示，隨著消費者對多元化生活場景以及追求更高品質生活意識的不斷提高，動物健康與食品安全行業需向更高標準、更高品質發展，從關注數量向優質優價進階，這對于從事更優質畜產品企業來說是挑戰，也是機遇。

  “高標準全產業鏈，提升動物健康與食品安全?！瘪T斌表示，農產品產業鏈長、影響要素較多，而我國農業整體發展的規?；?、標準化程度還有待提升。在此情況下，要實現更高標準的食品安全和品質保障，企業必須從全產業鏈去管控。

  從種源到餐桌全鏈條保障每一枚雞蛋都達到可生食標準且品質如一。馮斌介紹，鳳集從雞苗開始到飼料、研發、養殖再到GP加工中心、分銷采取全環節介入和控制，建立了中國首個可生食雞蛋全產業鏈，且每個環節都是高標準。例如，采用歐洲祖代標準培育無沙門氏菌雞苗；高標準建立全自動化、智能化養殖基地，嚴控養殖環境；自建飼料廠、嚴選玉米豆粕等優質雞糧；建立全自動低溫GP分級中心，在終端投入大量冷柜，低溫儲存雞蛋。

  馮斌認為，企業應具備鏈接消費者和持續技術進步的能力與意識，不斷提升新標準，以全世界領先的產品標準牽引生產管理和技術進步的方向，推動雞蛋品牌化和高質量化發展，在滿足消費者各類使用場景的同時更好地將安全、口感風味、營養完美的結合起來。

  馮斌表示，鏈接消費者需求，技術創新賦能行業高質量發展。未來，我們將縱深挖掘雞蛋加工產業鏈，進一步提升蛋雞業、養殖業的產業價值，為行業進步與發展貢獻一份力量。

  據了解，第六屆中國動物健康與食品安全大會吸引了來自政府部門、行業協會、科研院所、企業及國外的權威專家及來自養殖、屠宰、飼料、獸藥、食品深加工、餐飲、商超、設備制造、咨詢機構、檢測和認證企業等121位演講專家、535家企事業單位代表及媒體人員1300余人參會。