李丙智，男，1956年4月26日生，漢族，西北農林科技大學三級教授，碩士研究生導師。他1997年入選省“三五”人才；2000年成為享受政府特殊津貼的農業專家，同年被科技部、中國科協、中國科學院授予“科技扶貧杰出貢獻者”“全國科普先進工作者”稱號。

  自1983年大學畢業后，李丙智一直在農村第一線從事科研推廣工作，足跡遍布黃土高原70個蘋果縣。2012年以來，他帶領團隊，在千陽縣建立了西北農林科技大學千陽蘋果試驗站，并擔任首席專家，長期在千陽縣駐扎。他牽頭成立了寶雞蘋果研究院，每年在千陽縣蹲點300天以上，指導農民栽培矮砧蘋果，培育矮砧蘋果大苗，發展蘋果產業。他帶領團隊，在千陽研究成功了蘋果自根砧大苗培育技術，并獲取3項國家發明專利。2022年，李丙智主持的“蘋果矮砧省力化高效栽培技術研究與推廣項目”獲陜西省農業技術推廣一等獎。10多年來，李丙智圍繞千陽蘋果產業的發展需要，編寫和出版了5部蘋果栽培技術書籍，免費發給農民，其中出版的《千陽矮砧蘋果》發行2萬多本，并傳播到全國14個蘋果栽培省市。