7月27日，由新華網主辦、中國健康管理協會學術支持的“2024健康中國促進大會”在北京召開。會上，濱州中裕食品有限公司“探索‘農業+健康’產融模式 推進健康功能食品產業發展”的經驗做法入選“2024健康中國實踐案例”。

近年來，濱州中裕食品有限公司立足小麥循環產業鏈，依托國家小麥加工重點實驗室、國家小麥加工產業技術創新中心等國家級科研平臺，全力攻堅小麥精深加工，實現以小麥加工副產物生產膳食纖維、蛋白肽，研發生產出了膳食纖維系列、蛋白肽系列產品，成為健康功能食品消費的新潮流。

承擔山東省重點研發項目

2019年，中裕與江南大學聯合申報并獲批山東省重點研發計劃重大科技創新工程項目——“小麥麩皮高值化綜合利用關鍵技術及其產業化途徑研究”。這是全國率先進行小麥麩皮精深加工與高值化利用的研發課題，獲得了山東省科技廳重大科技專項支持。本項目重點開展了小麥麩皮膳食纖維高效提取技術、小麥麩皮不同組分的精制與精深加工技術、小麥麩皮高值化功能食品研發三大方面的研究工作。由此開發的高品質小麥膳食纖維是項目最重要的研發成果之一。2020年3月，中裕在全國率先成功從小麥麩皮中研發出高品質小麥膳食纖維，用高品質小麥膳食纖維科學研制出沖調類、烘烤類、膨化類、原料類膳食纖維產品，如高纖維饅頭、高纖維掛面、高纖維鍋巴、高纖維燒餅、高纖維餅干、高纖維薯片、纖維露飲品等新產品。

創新蛋白肽提取工藝

中裕依托國家級科研平臺和頂尖科研團隊，打破了傳統小麥肽制備工藝中以谷朊粉為原料的屏障，直接從濕面筋中提取蛋白肽，極大地簡化了制備流程，能耗僅為傳統工藝的約30%。所產小麥膠質蛋白肽制品膠質感強，可形成穩定的乳狀液；產品具有重要的生理功能，可廣泛用于功能食品、蛋白飲料等多種食品，并可作為保健品的原料。

推動膳食纖維產業發展

中裕的蛋白肽項目，入選2023年度山東省省級重大科技創新工程，產品得到了國內權威機構認可，公司成為中國健康管理協會成員單位，是臨床營養與健康分會和植物營養與健康分會理事單位。

膳食纖維和蛋白肽系列產品，亮相第五屆中國糧食交易大會、第108屆全國糖酒會、第25屆國際焙烤展、2023中國休閑食品飲料博覽會、第25屆農加會等大型展會，受到廣大消費者的關注和青睞。

經初步核算，小麥膳食纖維粉相較于麩皮效益可以增加50倍，系列產品比普通產品的利潤提高30%以上，每年新增產值4.2億元、利潤1.1億元。傳統的谷朊粉產品，市場價格1.6萬元/噸，蛋白肽達到了22萬元/噸，提升了近14倍，年產2萬噸小麥膠質蛋白肽項目，年新增產值4億元、利潤1億元以上。