提起平遙，您會想到什么？

  是世界文化遺產，平遙古城、鎮國寺、雙林寺？

  抑或是曾“執全國金融之牛耳”

  以“匯通天下”著稱于世的日昇昌票號？

  又或者是一塊塊香飄傳萬家的平遙牛肉？

  當我們步入平遙牛肉生產車間

  撲鼻而來的是牛肉的醇香

  映入眼簾的是產業工人們忙碌的身影

  聽到的是大機器生產設備有節奏感的律動

  而這是平遙縣域產業經濟發展的縮影

  一直以來 平遙牛肉始終堅守傳統工藝

  用“一塊肉、一把刀、一撮鹽、一只缸、一口鍋”

  生產出肥而不膩、瘦而不柴的平遙牛肉

  目前 平遙縣全縣共有各類牛肉加工經營單位56家

  提供就業崗位5000余個

  今年1月至10月

  平遙縣牛肉行業及相關產業鏈完成產值29.2億元

  記者：李子怡、徐偉

  素材支持：平遙縣融媒體中心

  新華社音視頻部制作