源自廣西南寧市賓陽縣的賓陽酸粉制作技藝距今已有數百年歷史，它于2010年列入第三批自治區級非物質文化遺產代表性項目名錄。賓陽酸粉是解渴解暑、祛火祛熱的美味佳肴，蒸制成的薄薄的粉片滑而不粘、柔而不爛、韌而不堅，湯汁酸而不沖，再佐以香脆鮮甜的各式輔料，色香味俱全。

　　記者走進廣西南寧市的一家賓陽酸粉非遺美食體驗店，近距離領略這道酸爽“非遺”米粉的魅力。

　　記者：陳露緣、黃凱瑩

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